pp_troitskaya

04.01.2019 11:05

Японский хлопковый чизкейк Не с первого раза, но я это сделала! Технологию приготовления немного изменила, но все получилось! ✔️Рецепт: ✔️КБЖУ на 100 гр. 168/14/7/13 ✔️Форма силиконовая, примерно 17 см диаметром (листайте карусель, там есть фото формы) ✔️3 яйца ✔️100гр.мягкого творога 0,1% ✔️30гр.рисовой муки ✔️10гр.кукурузного крахмала ✔️Ванилин ✔️6гр.сахзама, можно положить больше, кто любит послаще ✔️1ч.л.сока лимона ✔️50 мл молока 2,5% Белки отделить от желтков. В желтки добавить творог, хорошо перемешать (у меня пластмассовый венчик), затем добавить молоко и сок лимона, перемешать, затем муку, крахмал, ванилин. Все тщательно перемешать, но не интенсивно, что бы не пузырилось. Включаем духовку на 170 градусов. В белки добавить сахзам и взбивать до ооочень крепких пик. Ввести постепенно взбитые белки в творожно-желтковую массу. Аккуратно перемешать венчиком до однородной консистенции. Выкладываем тесто в форму, форму ставим в противень, в этот же противень наливаем воду. В оригинальном рецепте нужно поставить противень на нижний уровень в духовке, я забыла и выпекала на обычном среднем уровне. Время выпекания - 45 минут. После выпекания, духовку не открываем в течении часа. Затем убираем в холодильник до полного охлаждения! Приятного аппетита! У всех духовки разные, возможно, это тоже является ключевым моментом в приготовлении(у меня самая обычная газовая духовка) ! В жестяной форме с антипригарным покрытием чизкейк у меня не получался! Использовала пластмассовый венчик! В общем, пробуйте и не бойтесь, это стоит того👍👍👍👍👍👍👍 Автор: @belyashek_pp

13 Comments

kuzina_anna

kuzina_anna

У меня он поднялся, затем как выключила духовку (дверь не открывала) опустили. Стал худеньким прям (

01.02.2019 12:57

no_name.1918

no_name.1918

Очень нежный))

11.01.2019 21:38

no_name.1918

no_name.1918

Спасибо за рецепт 😊очень вкусно получилось)))

11.01.2019 21:38

kostyleva_anastasya

kostyleva_anastasya

А можно использовать не свежее молоко?

09.01.2019 08:24

anna.v.revina

anna.v.revina

Выглядит ну оооочень аппетитно 😍

05.01.2019 23:19

mazaeva_official

mazaeva_official

Красиво, видимо и вкусно😍

05.01.2019 22:58

yuliya_kuleshova

yuliya_kuleshova

100 гр, точно?

05.01.2019 21:06

pohudenienaminus_60

pohudenienaminus_60

😋😋😋

04.01.2019 20:30

aida_gress

aida_gress

Добрый вечер а вместо сахзама можно просто сахар использовать?

04.01.2019 20:15

art_of_style_312

art_of_style_312

класс

04.01.2019 18:32